Los nagashi-somen 流しそうめん

Vocación de pescadores

¿Conoces ya los fideos sōmen? ¿Por qué no probar los nagashi-sōmen, sōmen que hay que atrapar con los palillos que pasan ante tus ojos en pequeños paquetes sobre un tobogán de bambú?

Últimos artículos

Tofu

Tofu, especialidad japonesa de soja

Ya sea cortado en pequeños cubos en la sopa de miso o frito y envuelto en inarizushi, el tofu es un ingrediente muy común en la cocina japonesa.

Pastèques carrées au Japon

Fruta en Japón: ¡toda una cultura!

En Japón, la fruta ocupa un lugar muy especial en el mercado y en la sociedad.

Sushi, un plato que utiliza vinagre de arroz

Vinagre de arroz

Se trata de un ingrediente indispensable en la cocina japonesa actual. Obtenido de la fermentación del arroz, es el yonezu ("vinagre de arroz" en japonés).

Ver todos los artículos (60)