Pierre-Alexandre

Tras sus estudios de informática y multimedios, Pierre-Alexandre decidió trabajar en su sector favorito, los videojuegos. Después de varios años dedicados a la venta, pensó que su vida era demasiado rutinaria, y decidió emprender por fin su proyecto e irse al extranjero. Lo hace al cabo de poco tiempo.
Tras 9 meses estudiando japonés en una escuela en destino, al tiempo que trabajaba en una taberna gastronómica francesa de la capital, decide buscar un empleo que le permita desarrollar su otra pasión: la vida diaria en Japón. Se incorpora enseguida al equipo de Japan Experience y actualmente le encanta recomendar sus rincones favoritos en Tokyo.
 

Trayectoria

RECOMENDACIONES

NO PERDERSE :

Los barrios más tranquilos, que nos hacen pensar que no estamos en Tokyo, como Yanaka, por ejemplo.
Asakusa de noche, un barrio lleno de turistas durante el día, se transforma al atardecer en un lugar tranquilo donde seguramente seréis los únicos al pie del templo y de la pagoda, iluminados. Un ambiente místico magnífico.

LLEVAR DE JAPÓN :

Pequeños recuerdos y productos de tipo retro relacionados con nuestras series favoritas, imposibles de encontrar en nuestros países.
O también una auténtica botella de Sake japonés, aquí llamado nihonshu(similar al vino francés en porcentaje de alcohol), demasiado a menudo confundido con el sake chino o shôchû.

QUÉ HACER :

Pasar la velada en un izakaya, los bares japoneses con especies de tapas en los cuales se pasa el tiempo con los amigos en torno a un vaso y pinchos que se comparten.

PALABRAS ÚTILES :

"Osusume" significa recomendación. Se utiliza a menudo en los restaurantes para las sugerencias del día o del chef, y son siempre una buena salida frente a un menú totalmente en japonés, y permite descubrir nuevos sabores.

PLATOS PARA PROBAR :

¡Total! Japón es una delicia gastronómica, no hay que dejarse nada en este aspecto.
Dicho esto, comer sushi como los japoneses es degustar cientos de diferentes tipos de sushi que nunca encontraremos en Europa.

CUIDADO :

Reducirse siempre a entrar en restaurantes en planta baja y con escaparate. Tokyo es una ciudad vertical. Levantar la vista para mirar los anuncios de restaurantes en los edificios por las alturas es estar seguro de encontrar restaurantes a menudo menos caros y magníficamente decorados.