Amatsubo   あまつぼ

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Plato de fresquísimos pescado y mariscos en el restaurante Amatsubo.

Plato de fresquísimos pescado y mariscos en el restaurante Amatsubo.

Un bocado de aire marino

La tradición dice que Kanazawa es el paraíso para quienes aman los mariscos. El restaurante Amatsubo da fe de ello con su refinada simplicidad.  

Su cocina es típica de la región: verduras locales, pescados y mariscos de todo tipo presentados en una variedad de deliciosos platos. La comida se puede disfrutar de diferentes maneras: puedes pedir varios platos pequeños como en un izakaya, o pedir menús completos para una cena más lujosa. En este ambiente sofisticado y delicado hay opciones para todos los presupuestos.

En Amatsubo el oden (estofado japonés a base de verduras y pescado frito) es particularmente famoso y combina perfectamente con su menú de sakes. Cada plato está presentado con hermosos colores y diseños que evocan la frescura del aire marino de Kanazawa.

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