Hanabishi Honten 花菱

Abierto desde hace más de un siglo el restaurante Hanabishi Honten, un clásico del género, ha visto pasar monjes que vienen a traer los alimentos frescos y visitantes que vienen a  disfrutar del shojin ryori, la cocina vegetariana budista más común en Koyasan, hecha únicamente con productos de la temporada. 

Unas comidas suaves y otras crocantes vienen servidas en pequeños platicos y tazones. La decoración dle local es realmente simple y puedes disfrutar sentado en algunas sillas o en las mesas bajas donde te sientas en cojines.

La comida tiene precios excesivos pero indudablemente es deliciosa.