Shunsai Hiyori   旬彩 ひより

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Entrada el restaurante  Shunsai Hiyori.

Entrada el restaurante Shunsai Hiyori.

Vegetales del huerto del Shunsai Hiyori.

Vegetales del huerto del Shunsai Hiyori.

Vegetales directo del huerto del Shunsai Hiyori.

Vegetales directo del huerto del Shunsai Hiyori.

La huerta de los puristas

Recién cosechados, limpiados, cortados o pelados, los vegetales del chef Kyoshi Ozaki van directamente de su jardín a tu plato. Frescura, delicadeza y refinamiento que combinan perfectamente con tu elección de pescado o carne de res Yamagata.

Para la cena, tanto los finos gastrónomos, como los curiosos que vienen por primera vez y los clientes habituales vienen a disfrutar de un sabroso kaiseki - un surtido de pequeños platos. A la hora del almuerzo, los platos de verduras sin ningún tipo de proteína animal son suficientes para dejarte satisfecho.

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