Zuboraya   づぼらや

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Aviso en la entrada del Zuboraya, restaurante de fugu.

Aviso en la entrada del Zuboraya, restaurante de fugu.

El palacio de fugu

Zuboraya es uno de los grandes nombres de la gastronomía de Osaka y se destaca con su delicado fugu.

Si quieres probar el pescado más peligroso del mundo, estás en el sitio correcto. La preparación de este plato no permite errores pues partes del pescado son venenosas y pueden causar la muerte en cuestión de horas.

Puedes estar seguro de que la normativa japonesa es muy estricta con respecto al fugu. Los restaurantes necesitan una licencia especial para poder servirlo y Zuboraya es uno de los pocos privilegiados. Además de preparar este refinado pescado, el restaurante también ofrece una variedad de sashimi y otros productos del mar.

Zuboraya se encuentra en el medio del animado vecindario de Dotombori y es fácil de reconocer por su enorme pez globo en la entrada. Si amas el peligro, no tengas dudas de que esta experiencia te hará vivir un momento lleno de emoción.

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